Ingredienti:

300g di riso,
5 fette di ananas,
2uova,
1carota,
50 g di piselli,
salsa di soia

Preparazione:

Fate cuocere il riso cinese al vapore per circa 30minuti, una volta pronto lasciatelo riposare e occupatevi del condimento.

Mettete molto olio in una padella antiaderente, sbattete due uova in una ciotola e cuocetele quando l’olio è caldo per circa 2-3 minuti (devono essere strapazzate) , una volta pronte toglietele e mettetele da parte.

Aggiungete altro olio nella padella, aspettate che si scaldi bene e poi unite la carota, la cipolla e i piselli (precedentemente tagliati finemente) fino a che non sono dorati.

Alla fine unite il riso, aggiungete un filo d’olio, le uova che abbiamo messo da parte e l’ananas (precedentemente tagliato finemente).

Infine mescolate bene il tutto aggiungendo due cucchiai di soia.