Dopo la video ricetta ecco gli ingredienti per preparare i nostri gustosi piatti per quattro persone. Basterà seguire questi semplici passaggi e il piatto è pronto.

YUCA CON MOJO E CARNE

INGREDIENTI per 4 persone:
1 kg di yuca
5 spicchi d’aglio
1 limone
½ kg di carne macinata
1 cipolla
olio, sale e pepe

PROCEDIMENTO:
Manioca: prendiamo il tubero, tagliamolo in pezzi da 6 cm circa, sbucciamolo, laviamolo e facciamo dei tagli a forma di croce sul lato inferiore e superiore di ogni pezzo di manioca. Facciamo lessare la manioca in acqua salata e togliamola quando vediamo che è morbida, non dev’essere ne troppo dura ne troppa molla.
Pesto di aglio: in una ciotola pestiamo i 4 spicchi di aglio con il limone, aggiungiamo sale, pepe e olio fino a ricoprire il tutto. Spostiamo il pesto in un pentolino e mettiamolo sul fuoco finchè l’aglio inizia a diventare molto dorato.
Carne macinata: facciamo il soffrito con l’aglio, la cipolla e l’olio, aggiungiamo quindi la carne macinata. Condiamo a piacere con sale e pepe.
Infine serviamo la manioca calda condita con il pesto d’aglio e la carne macinata.